Se busca Jefe de Cocina para un cliente en General Pacheco, con responsabilidades en calidad culinaria, servicio y gestión de equipo. Requiere experiencia en supervisión y gerenciamiento de cocinas.
Por qué aplicar
Si tenés experiencia liderando cocinas y te gusta asegurar la calidad de los platos y la gestión de equipos, este puesto en Pacheco es para vos. Sumate a un grupo líder en servicios y crecé profesionalmente.
Descripción del puesto
Somos GRUPO L, un grupo de empresas en continuo crecimiento, líderes a nivel nacional en la provisión de alimentos y en servicios de higiene urbana, contenerización de residuos, limpieza, mantenimiento y construcción. Nuestra permanente innovación y rapidez de respuesta nos posicionan como un socio estratégico de instituciones públicas y privadas.Buscamos incorporar un Jefe de Cocina para incorporarse a un prestigioso cliente ubicado en General Pacheco. Será el/la Co-responsable de la calidad culinaria, el servicio y la experiencia del comensal. Sus responsabilidades serán: • Preparar un servicio de alimentación de calidad, que contemple el cumplimiento de las normativas de la empresa y los estándares del contrato con el cliente. • Revisar la minuta diariamente, verificando tipo de preparación y cantidad solicitada, teniendo en cuenta la calidad de las materias primas a utilizar. • Dirigir y/o realizar los adelantos para las diferentes preparaciones. • Preparar y montar los platos calientes, las ensaladas, los postres y/o la repostería. • Dirigir el equipo de personas a su cargo, entregando instrucciones claras respecto a las tareas y a la metodología de trabajo a emplear. • Mantener el orden y la limpieza de la cocina. • Controlar la mercadería junto al Encargado de Deposito para garantizar los insumos en cada servicio, realizando una planificación acorde al consumo de materia prima. Requisitos: • Contar con un mínimo de 5 años de experiencia en supervisión de cocina. • Formación académica relacionada al rol (deseable). • Excelentes habilidades de comunicación tanto escritas como verbales. • Experiencia en gerenciamiento de equipos. • Conocimientos intermedios en Microsoft Word, Excel y PowerPoint. Si estás interesado/a en trabajar asumiendo desafíos, dentro de una compañía dinámica y en constante desarrollo, esta es tu oportunidad. ¡Sumate a nuestro equipo!
Responsabilidades
- Preparar un servicio de alimentación de calidad, cumpliendo normativas y estándares del contrato.
- Revisar la minuta diariamente, verificando preparaciones y cantidades.
- Dirigir y/o realizar adelantos para las diferentes preparaciones.
- Preparar y montar platos calientes, ensaladas, postres y repostería.
- Dirigir el equipo de personas a cargo, entregando instrucciones claras.
- Mantener el orden y la limpieza de la cocina.
- Controlar la mercadería junto al Encargado de Deposito para garantizar insumos y planificar el consumo.
Skills requeridas
Gerenciamiento de equiposSupervisión de cocinaCalidad culinariaServicio al comensalPlanificación de menúsControl de stockGestión de personalHabilidades de comunicaciónLiderazgo
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