Importante empresa busca Cocinero/a para liderar la operación diaria de un comedor industrial en Timbúes, Santa Fe. Se requiere experiencia en gestión de alimentos, cumplimiento de normativas bromatológicas y supervisión de personal.

Por qué aplicar

Ideal para cocineros con experiencia en comedores industriales que buscan liderar y garantizar la calidad en la producción de alimentos.

Descripción del puesto

Importante empresa ubicada en la Provincia de Santa Fe se encuentra en la búsqueda de un/a Cocinero/a para desempeñarse en su comedor industrial. El objetivo del puesto es liderar la operación diaria del comedor institucional, garantizando la excelencia en la producción, el cumplimiento de estándares bromatológicos y la gestión eficiente de los recursos. Principales Responsabilidades: - Organizar y supervisar al personal asignado, asegurando la correcta ejecución de las tareas diarias. - Supervisar el ciclo completo de alimentos (producción, abatimiento post-cocción y despacho) según los planes de Cocina Central. - Garantizar el cumplimiento estricto de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), realizar controles diarios y reportar al área de Calidad. - Gestionar pedidos semanales a Casa Central, detectar faltantes y solicitar insumos de almacén y limpieza. - Registrar consumos diarios (desayuno, almuerzo, cena) en el sistema de gestión y remitir registros fotográficos de los productos. - Supervisar que los turnos de cocina se entreguen en perfectas condiciones de orden y limpieza. Se Valora: - Secundario completo con analítico en mano (deseable). - Carnet de manipulación de alimentos vigente (deseable). - Movilidad propia (deseable) debido a la ubicación de la planta y residir en zonas aledañas. - Perfil gastronómico orientado a comedores industriales, dinámico, organizado, con trato cordial, comunicación activa y gran atención al detalle (deseable). Condiciones de Contratación: - Planta operativa. - Jornada Laboral: Lunes a viernes de 07:00 a 16:00 hs y sábados por medio de 07:00 a 13:00 hs. ¿Cómo postularse? Si cumplís con los requisitos y buscás un desafío en una estructura profesional, enviá tu CV actualizado por este medio.

Responsabilidades

Organizar y supervisar al personal asignado
Supervisar el ciclo completo de alimentos
Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
Gestionar pedidos semanales a Casa Central
Registrar consumos diarios
Supervisar la entrega de turnos de cocina

Skills requeridas

Gestión de alimentosCumplimiento de normativas bromatológicasSupervisión de personalBuenas Prácticas de Manufactura (BPM)

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