Se busca cocinero/a para comedor industrial en Timbúes, Santa Fe. El puesto implica liderazgo operativo, gestión de producción, control de calidad e higiene, y administración de stock y pedidos.
Si te gusta la cocina a gran escala y tenés ganas de liderar un equipo, este puesto en Timbúes es para vos. Podrás gestionar la producción y el stock en un comedor industrial, asegurando la calidad e higiene de los alimentos.
Importante empresa ubicada en la provincia de Santa Fe, se encuentra en la búsqueda de un perfil "Cocinero" para desempeñarse en comedor industrial, La búsqueda se orienta a un/a candidato/a dinámico y organizado para liderar la operación diaria de su comedor institucional. El objetivo del puesto es garantizar la excelencia en la producción, el cumplimiento de estándares bromatológicos y la gestión eficiente de los recursos. Principales Responsabilidades Liderazgo Operativo: Organizar y supervisar al personal asignado, asegurando la correcta ejecución de las tareas diarias. Gestión de Producción: Supervisar el ciclo completo de alimentos (producción, abatimiento post-cocción y despacho) cumpliendo con los planes enviados por Cocina Central. Calidad e Higiene: Garantizar el cumplimiento estricto de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Realizar controles diarios, supervisar el sanitizado de materias primas/utensilios y reportar incidencias al área de Calidad. Control de Stock y Pedidos: Gestionar pedidos semanales a Casa Central, detectar faltantes y realizar pedidos de insumos de almacén y limpieza. Administración: Registrar consumos diarios (desayuno, almuerzo, cena) en el sistema de gestión y remitir registros fotográficos de los productos ofrecidos. Apertura y Cierre: Supervisar que los turnos de cocina se entreguen en perfectas condiciones de orden y limpieza. Se Valora: Educación: Secundario completo con título analítico (excluyente). Documentación: Carnet de manipulación de alimentos vigente. Contar con movilidad propia (excluyente por ubicación de la empresa) y residir en zonas aledañas. Lugar de trabajo: CVO TIMBUES Planta operativa. Jornada Laboral: Lunes a viernes de 07:00 a 16:00 hs y sábados por medio de 07:00 a 13:00 hs. ¿Cómo postularse? Si cumplís con los requisitos y buscas un desafío en una estructura profesional, envíanos tu CV actualizado.