Garibaldi Restaurante busca Jefe de Cocina con experiencia en despacho, supervisión de personal y gestión de inventarios para su local en CABA. Se requiere título gastronómico y amplia disponibilidad horaria.
Por qué aplicar
Ideal para profesionales gastronómicos con experiencia en despacho y liderazgo. Ofrece oportunidades de crecimiento en un restaurante de la CABA.
Descripción del puesto
Buscamos Jefe/a de Cocina con amplia experiencia en despacho. La búsqueda se orienta a personas entre 30 y 45 años, con título gastronómico terciario y amplia disponibilidad horaria. Requisitos: - Estudios gastronómicos completos. - Experiencia mínima de tres (3) años como cocinero/a en restaurantes (excluyente). - Amplia disponibilidad horaria. Actividades: - Coordinar las comandas de cocina (despacho). - Supervisar la preparación de recetas. - Producción y organización general de la cocina. - Pedidos de materia prima. - Control y seguimiento de inventarios. - Manejo de merma. - Ser responsable por la utilidad de la cocina. - Supervisar la cocina en el horario del servicio. - Supervisar la limpieza e higiene del lugar. - Supervisar el personal a su cargo.
Responsabilidades
- Coordinar las comandas de cocina (despacho)
- Supervisar la preparación de recetas