Jefe de Cocina - Grupo Gastronómico
Umano HRCABA
Presencial
hace 1 mes
A convenirBumeran
Se busca Jefe de Cocina con experiencia para liderar el equipo culinario de La Gayola Resto en CABA. Deberá supervisar operaciones, desarrollar menús, gestionar inventario y costos, y asegurar el cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Lidera el equipo culinario en un restaurante de CABA. Ideal para profesionales creativos y organizados con experiencia en gestión de cocina.
Jefe de Cocina Resumen del Puesto Buscamos un Jefe de Cocina con experiencia y pasión por la gastronomía para liderar nuestro equipo culinario. El candidato ideal será un profesional creativo, organizado y con gran capacidad de gestión, capaz de mantener altos estándares de calidad y eficiencia en la cocina. Responsabilidades - Supervisar y coordinar todas las operaciones de la cocina. - Desarrollar y ejecutar menús innovadores y atractivos. - Gestionar el inventario de alimentos y asegurar la correcta rotación de existencias. - Controlar los costos de alimentos y mano de obra. - Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria. - Formar y motivar al equipo de cocina. - Colaborar con otros departamentos para asegurar una experiencia gastronómica excepcional. Requisitos - Experiencia comprobada como Jefe de Cocina o puesto similar. - Conocimiento profundo de técnicas culinarias y tendencias gastronómicas. - Habilidades sólidas de liderazgo y gestión de equipos. - Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico. - Excelentes habilidades de organización y planificación. - Conocimiento de normativas de seguridad e higiene alimentaria. - Creatividad y atención al detalle.