computrabajo
Chef Ejecutivo
Fabric Sushi
CABA, Ciudad Autónoma de Buenos AiresPresencial · Tiempo completo
Se busca Chef Ejecutivo con experiencia en cocina japonesa, nikkei y asiática para liderar operaciones, desarrollar recetas y gestionar equipos en Fabric Group (CABA).
Atractivo para chefs con experiencia en cocina japonesa y liderazgo. Ideal para aquellos que buscan innovar y asegurar calidad en un equipo de cocina.
Chef Ejecutivo en Fabric Group En Fabric Group, una reconocida empresa de gastronomía especializada en sushi y comida japonesa, nos encontramos en la búsqueda de un Chef Ejecutivo altamente calificado y con experiencia en cocina, carnes, cocina nikkei, comida japonesa, comida asiática. Debe tener liderazgo, operatividad, auditorías, recetas, creatividad e innovación para unirse a nuestro equipo. Responsabilidades clave: - Liderar y supervisar operaciones diarias en la cocina, asegurando la máxima calidad y consistencia de los platos servidos. - Desarrollar y perfeccionar recetas de sushi y comida asiática, de acuerdo con los estándares de calidad de la empresa. - Mantener un alto nivel de creatividad e innovación en la presentación de los platos y en la creación de nuevos sabores. - Dirigir un equipo de chefs y personal de cocina, brindando un ambiente de trabajo colaborativo. - Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en todas las etapas de preparación y servicio de los platos. - Participar en la planificación y ejecución de auditorías internas y externas para asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad. Requisitos: - Experiencia comprobable como Chef Ejecutivo en restaurantes japoneses o asiáticos de alta gama (ideal). - Amplio conocimiento y destreza en la preparación de sushi, platos nikkei y comida asiática en general. - Habilidades de liderazgo, capacidad para motivar y dirigir un equipo de cocina. - Capacidad para operar en ambientes de alta demanda y mantener altos estándares de calidad. - Experiencia en la creación de recetas y en la adaptación de platos tradicionales de la cocina japonesa. - Pasión por la innovación y la creatividad culinaria. Ofrecemos: - Oportunidad de formar parte de un equipo profesional y apasionado por la gastronomía. - Salario competitivo acorde a la experiencia y habilidades del candidato. - Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa. - Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.