Grupo gastronómico busca Licenciada en Nutrición con experiencia en comedores institucionales de gran volumen para supervisar personal, gestionar stock, aplicar normas de calidad y BPM. Se requiere disponibilidad horaria y manejo de Paquete Office.
Por qué aplicar
Ideal para licenciadas en Nutrición con experiencia en comedores institucionales que buscan crecer profesionalmente en un grupo gastronómico consolidado.
Descripción del puesto
Si buscás una compañía donde puedas crecer y desarrollarte profesionalmente, esta búsqueda es para vos. Somos un grupo gastronómico con más de 20 años de experiencia en comedores institucionales. Buscamos incorporar una Licenciada en Nutrición para sumar a nuestro equipo de trabajo. Lugar de trabajo: CABA Modalidad: En relación de dependencia bajo CCT 401/05. Requisitos: - Experiencia en comedores institucionales de gran volumen de raciones. - Disponibilidad horaria. - Conocimiento de sistema Polaris (deseable). - Manejo de Paquete Office. - Experiencia en calidad e inocuidad de alimentos. - Experiencia en manejo de dotaciones de personal de más de 10 colaboradores. - Matrícula nacional/provincial vigente. Competencias fundamentales: Buscamos un perfil proactivo con capacidad de liderar un equipo de trabajo, con fuerte orientación a resultados. Será valorado el trabajo en equipo, capacidad de resolución, organización y buena comunicación. Manejará gran volumen de mercadería, por lo cual necesitamos que cuente con una gran organización. Tareas principales: - Supervisión del personal y gestión de novedades. - Manejo de Normas ISO. - Control y aplicación de las BPM en la producción. - Control y gestión de stock de mercadería. - Elaboración de comandas y racionamiento. - Coordinar acciones con todo el equipo de cocina. - Capacitación del personal a cargo.
Responsabilidades
- Supervisión del personal y gestión de novedades
- Manejo de Normas ISO
- Control y aplicación de las BPM en la producción
- Control y gestión de stock de mercadería
- Elaboración de comandas y racionamiento
- Coordinar acciones con todo el equipo de cocina
- Capacitación del personal a cargo
Skills requeridas
Gestión de personalOrientación a resultadosTrabajo en equipoCapacidad de resoluciónOrganizaciónBuena comunicaciónGestión de stockElaboración de comandasRacionamientoCapacitación de personalProactividadLiderazgo de equipos
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