Se busca Gerente para restaurante de fine dining en Costanera Norte, CABA. Experiencia mínima de 5 años en liderazgo en gastronomía y restaurantes de alto nivel.
Si tenés experiencia liderando equipos en gastronomía de alto nivel y buscás un desafío en un restaurante de fine dining en Costanera Norte, esta es tu oportunidad. Podrás aplicar tu criterio y orientación al detalle para garantizar una experiencia de excelencia.
Importante restaurante de fine dining incorpora Gerente para liderar la operación del restaurante y garantizar una experiencia de excelencia alineada a altos estándares de calidad. Objetivo del puesto: Asegurar el correcto funcionamiento del restaurante en términos operativos, de servicio y resultados económicos, alineando la gestión diaria a los estándares de calidad, protocolo y experiencia del cliente acordes a un restaurante de primer nivel. Requisitos excluyentes: - Experiencia mínima de 5 años en posiciones de liderazgo en gastronomía (excluyente). - Experiencia en restaurantes de alto nivel / fine dining (excluyente). - Conocimientos en protocolo de servicio y organización de eventos. - Manejo de sistemas de gestión gastronómica. - Manejo de Excel (nivel intermedio). - Secundario completo. - Disponibilidad full time. Se valorará: - Conocimientos de inglés. - Manejo de sistemas como Gedis. - Formación en gastronomía, hotelería, administración o afines. Competencias: - Liderazgo firme y orientado a resultados. - Alto nivel de exigencia y atención al detalle. - Perfil resolutivo y con criterio. - Excelente comunicación y manejo de equipos. - Fuerte orientación al servicio y a la experiencia del cliente. - Compromiso con la calidad y mejora continua. Funciones y responsabilidades: - Supervisar la operación integral del salón: servicio, reservas, recepción y eventos. - Coordinar equipos de trabajo (camareros, recepción, caja y jefes de área). - Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio fine dining y protocolos de atención. - Organizar reservas, layout del salón y flujo de servicio. - Coordinar la comunicación entre salón, cocina, barra y administración. - Supervisar apertura y cierre del restaurante. - Controlar inventarios y recursos operativos. - Gestionar horarios, turnos y desempeño del personal. - Capacitar, entrenar e integrar nuevos colaboradores. - Resolver reclamos y situaciones operativas con criterio y rapidez. - Elaborar reportes operativos y proponer mejoras en los procesos. Lugar de trabajo: CABA - Costanera Norte. Disponibilidad horaria full time. Trabajo registrado. Buen ambiente laboral.