Sushi Club busca Gerente de Local para sus sucursales de Palermo/Belgrano con amplia disponibilidad horaria. El rol implica la administración, organización, rentabilidad, calidad de producto y servicio, y desarrollo del equipo a cargo.
Si tenés experiencia en gestión gastronómica y te gusta liderar equipos para alcanzar objetivos, esta es tu oportunidad. Podés crecer en una marca reconocida como Sushi Club, gestionando un local y asegurando la calidad y rentabilidad.
Nos orientamos a la búsqueda de gerentes con amplia disponibilidad horaria para sumar a nuestros locales, con el objetivo de administrarlos y organizarlos de manera eficiente, logrando la máxima rentabilidad y manteniendo los estándares de calidad de producto y servicio, como así también, desarrollando el equipo a cargo. Sus responsabilidades serán: - Ser el responsable directo del funcionamiento operativo diario del local. - Asegurar la calidad del producto y del servicio que recibe el cliente. - Desarrollar estrategias de venta a fin de incrementar la facturación del local a cargo. - Controlar de manera minuciosa los costos. - Lograr la motivación, entrenamiento y desempeño del equipo de trabajo a cargo. - Mantener excelentes relaciones interpersonales con las diferentes áreas de la empresa. - Analizar el mercado de competencia próxima al local a fin de presentar estrategias de venta y mejora continua. - Optimizar la utilización de insumos. - Llevar adelante el control de stock del local, planificando las compras según los niveles de estos. - Tener experiencia en el manejo de cocinas a fin de alinear a sus integrantes a los requerimientos de cada uno de los turnos, manteniendo un vínculo colaborativo entre servicio y cocina, según la demanda del local. - Capacidad de análisis frente a indicadores de gestión (facturación, gasto de personal, insumos, pérdidas, materia prima). - Poseer habilidades de selección de personal a fin de incorporar al personal idóneo para los puestos que se requieran cubrir. - Habilidad para resolver situaciones y criterio alineado a los valores de la Empresa.