Restaurante en Palermo busca Gerente Gastronómico con 3 años de experiencia para liderar equipo, gestionar costos, stocks, facturación y personal.
Por qué aplicar
Lidera un equipo en un restaurante reconocido en Palermo. Ideal para profesionales con experiencia en la industria gastronómica.
Descripción del puesto
En nuestro restaurante ubicado en Palermo, reconocido por su excelencia en gastronomía y servicio, estamos en búsqueda de un talentoso Gerente Gastronómico para liderar nuestro equipo hacia el éxito. Si tienes pasión por la gastronomía, habilidades de liderazgo y experiencia en la industria de alimentos y bebidas, ¡queremos conocerte! Responsabilidades: - Analizar los costos de mercadería. - Recepción y control de los pedidos. - Analizar semanalmente la relación de Compra/Venta en sistema. - Mantener un seguimiento de los stocks diarios. - Actualizar, analizar e intervenir las planillas de facturación para lograr el cumplimiento de objetivos. - Gestionar con Marketing objetivos de facturación. - Organizar y actualizar el esquema del personal de servicio. - Entrevistar a puestos claves de la sucursal. - Garantizar la comunicación fluida entre las distintas áreas de gestión y el sector operativo. - Coordinar junto RRHH diversas tareas vinculadas al personal. - Actualizar y controlar la carpeta de inspecciones. ¿Qué buscamos de vos? - Conocer y saber transmitir la misión, visión, valores y cultura de la empresa. - Contar con espíritu de trabajo en equipo y de líder positivo. - Poseer excelentes aptitudes comunicacionales. - Tener noción del mercado y del negocio en general. Es excluyente contar, como mínimo, con 3 años de experiencia en puestos similares y poseer disponibilidad horaria full time. Si estás listo para unirte a un equipo apasionado por la gastronomía y la excelencia, ¡esperamos tu aplicación!
Responsabilidades
- Analizar los costos de mercadería
- Recepción y control de los pedidos
- Analizar semanalmente la relación de Compra/Venta en sistema
- Mantener un seguimiento de los stocks diarios
- Actualizar, analizar e intervenir las planillas de facturación para lograr el cumplimiento de objetivos
- Gestionar con Marketing objetivos de facturación
- Organizar y actualizar el esquema del personal de servicio
- Entrevistar a puestos claves de la sucursal
- Garantizar la comunicación fluida entre las distintas áreas de gestión y el sector operativo
- Coordinar junto RRHH diversas tareas vinculadas al personal
- Actualizar y controlar la carpeta de inspecciones
Skills requeridas
Trabajo en equipoLiderazgo positivoAptitudes comunicacionalesConocimiento del mercado y del negocio
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