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Holding gastronómico busca Encargado/a Senior para local en Aeropuerto de Mendoza. Se requiere experiencia en operaciones de alto volumen, liderazgo de equipos y gestión de stock, costos y mermas.
Lidera un equipo en un punto de venta gastronómico en el Aeropuerto de Mendoza. Ideal para profesionales con experiencia en operaciones de alto volumen y liderazgo de equipos.
Holding gastronómico de reconocimiento nacional incorpora un/a Encargado/a Sr. de Local para uno de sus puntos de venta en el Aeropuerto Int. “El Plumerillo” de Mendoza. La posición requiere un perfil con experiencia comprobada en operación gastronómica de alto volumen, liderazgo de equipos y cumplimiento de estándares en entornos dinámicos. Principales Responsabilidades: - Liderar la operación integral del local, asegurando estándares de calidad, servicio y rentabilidad. - Administrar stock, control de mermas y pedidos. - Supervisar caja, cierres y reportes de gestión. - Garantizar el cumplimiento de procesos y procedimientos operativos. - Gestionar equipos de trabajo (selección, capacitación, seguimiento, desempeño). Requisitos (excluyentes): - Experiencia mínima de 4/5 años en posiciones de liderazgo dentro de Fast Food o cadenas gastronómicas. - Experiencia en operaciones de alto volumen y dinámica intensiva. - Manejo de equipos numerosos y rotativos. - Sólidos conocimientos en control de stock, costos y mermas. - Perfil operativo, resolutivo y orientado a resultados. No se considerarán perfiles provenientes de: - Gastronomía independiente de baja escala. - Rubros no gastronómicos (retail general, etc.). La empresa ofrece: - Entrenamiento inicial específico. - Entorno dinámico con posibilidades reales de desarrollo. IMPORTANTE: - Modalidad 100% presencial. - 6 días de trabajo + 1 franco semanal. - Lugar: Aeropuerto Int. de Mendoza.