Restaurante en Sauce Viejo busca Encargado/a de Cocina con experiencia en gestión operativa, liderazgo de equipos y control de costos e insumos.
Por qué aplicar
Ideal para profesionales con experiencia en cocina y liderazgo. Ofrece oportunidad de crecer en un nuevo restaurante.
Descripción del puesto
Nuevo restaurante en Sauce Viejo incorpora a su equipo un/a Encargado/a de Cocina para sumarse desde el inicio del proyecto. Buscamos un perfil con liderazgo, pasión por la gastronomía y capacidad de gestión operativa para llevar adelante el área con excelencia. Responsabilidades principales: - Supervisar y coordinar las operaciones diarias de la cocina, asegurando la calidad y presentación de los platos. - Liderar, capacitar y gestionar al equipo de cocina. Organizar turnos y distribuir tareas. - Gestionar compras, stock e insumos. Mantener relación con proveedores y negociar condiciones. - Controlar costos, mermas y cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Buscamos a alguien con: - Experiencia comprobable en puestos similares. - Capacidad de organización y liderazgo de equipos. - Pasión genuina por la gastronomía y manejo de proveedores e insumos.
Responsabilidades
- Supervisar y coordinar las operaciones diarias de la cocina
- Asegurar la calidad y presentación de los platos