Restaurante de alta categoría busca Chef Panadero con experiencia en elaboración de panes artesanales y pastelería básica para su cocina en Núñez. Se requiere técnica, precisión y capacidad de trabajo en equipo.
Si te apasiona la panadería artesanal y querés crecer en un restaurante de primer nivel, esta es tu oportunidad. Sumate a un equipo con excelente ambiente de trabajo y desarrollate en un lugar con gran trayectoria.
Restaurantes Gardiner – Costanera Norte Buscamos incorporar un Panadero con experiencia en gastronomía de alta categoría, orientado a la excelencia en la elaboración de panes artesanales y productos de pastelería básica. La posición requiere técnica, precisión, creatividad y capacidad de trabajo en equipo dentro de una cocina dinámica y de alto volumen. Responsabilidades Elaboración diaria de panes artesanales (masa madre, panes de campo, focaccia, brioche, baguettes, etc.). Preparación de premezclas, masas, fermentos y horneado según estándares del restaurante. Control de puntos de cocción y calidad del pan antes de servicio. Manejo de maquinaria específica: amasadora, sobadora, batidora, hornos industriales. Control de stock de materias primas y solicitud de insumos. Cumplimiento estricto de normas de higiene y seguridad alimentaria. Organización y orden del área de panadería. Requisitos Experiencia comprobable como panadero en restaurantes, hoteles o panaderías artesanales (excluyente). Conocimiento de fermentación, masas madres y técnicas de panadería profesional. Capacidad para trabajar con altos estándares de calidad y volúmenes elevados. Excelente manejo del tiempo, productividad y atención al detalle. Residencia en CABA o acceso sencillo a Costanera Norte (preferentemente). Ofrecemos Incorporación a un restaurante de primer nivel y gran trayectoria. Excelente ambiente de trabajo. Condiciones acordes al puesto.