Se busca Chef Ejecutivo con experiencia y formación gastronómica para liderar cocinas, controlar calidad y costos, y colaborar en la creación de cartas. Se requiere flexibilidad horaria.
Ideal para chefs experimentados que buscan liderar y trabajar en un equipo de cocina. Se valora la formación avanzada en gastronomía y experiencia en conducción de equipos.
Estamos en busca de un Chef Ejecutivo para incorporarse a nuestro equipo. La búsqueda se orienta a un profesional con sólidos conocimientos y estudios gastronómicos, que lidere y trabaje (no sea un mero director de equipo) en las cocinas de nuestra empresa. Deberá utilizar las fichas técnicas, capacitar al personal y controlar que se cumplan los estándares de calidad y presentación de los platos, tiempos de servicio, así como la eficiencia en la utilización de los insumos y minimización de las pérdidas o desperdicios. La propuesta apunta a un asesor, no solo capaz de liderar equipos de trabajo, sino que interprete la historia e identidad de la empresa y que pueda colaborar con el armado y modificaciones de la carta, en conjunto con los directivos de la empresa. Se requiere: - Formación avanzada en gastronomía. - Amplia experiencia en conducción de equipos de cocina. - Flexibilidad horaria. Será valioso además el conocimiento en pastelería y cafetería de especialidad. La modalidad es presencial, con carga horaria full time. Se requiere flexibilidad horaria por la modalidad de trabajo de nuestros locales.