Se busca Responsable de Compras con experiencia mínima de 3 años en administración, idealmente en gastronomía, eventos, PyME o producción. Deberá gestionar el proceso completo de compras, desde la cotización hasta el seguimiento, optimizando costos y asegurando la disponibilidad de insumos. Se valorará dominio avanzado de Excel/Google Sheets y sistemas de gestión.
Si te gusta tener el control de las finanzas y la logística, este puesto en Villa Martelli es para vos. Vas a ser clave en la gestión integral de la empresa, apoyando tanto la parte administrativa como la operativa de eventos. Ideal si buscás un rol con impacto directo.
Modalidad de trabajo: Presencial, full time. Días y horario de trabajo: Lunes a Viernes de 9 a 17:30 hs. Lugar de trabajo: Villa Martelli. Objetivo del puesto: Brindar soporte integral a la gestión administrativa, financiera y operativa de la empresa, asegurando el control eficiente de fondos, pagos, costos y soporte a las áreas de producción y eventos. Responsabilidades principales: Finanzas y Caja: - Elaborar proyecciones de caja semanal y mensual (ingresos, pagos y necesidades de fondos). - Armar y actualizar la planilla de pagos a proveedores y el cashflow. - Administrar y cerrar caja grande y chica (efectivo y cuentas bancarias). - Cargar pagos por transferencia bancaria para su posterior autorización. - Realizar seguimiento de vencimientos, pagos recurrentes y obligaciones fiscales. - Emitir reportes semanales de movimientos de caja, gastos y desvíos. - Ingresar y controlar facturas de proveedores y mercadería en el sistema. - Monitorear costos fijos, variables e inversiones, con reportes comparativos. Soporte a Producción y Eventos: - Colaborar en la coordinación interna y organización operativa de los eventos. - Cargar y mantener planillas operativas clave, incluyendo staff de eventos (junto al Jefe de Operaciones). - Armar sobres de sueldos y propinas, y confeccionar seguros de accidentes para cada evento. - Controlar y actualizar recetarios, fórmulas de costos y planilla calculadora de compras (junto al Jefe de Cocina). Incluye actualización física de recetarios cada 3 meses. Compras y Abastecimiento: - Gestionar el proceso completo de compras (cotización, negociación, pedido y seguimiento). - Coordinar la compra de insumos gastronómicos, bebidas, descartables y materiales operativos. - Comparar precios y condiciones con proveedores, buscando optimización de costos. - Mantener y desarrollar cartera de proveedores. - Controlar recepción de mercadería junto al equipo de cocina / operaciones. - Asegurar stock mínimo y disponibilidad para eventos. - Coordinar compras según planificación de eventos y producción. - Detectar oportunidades de mejora en costos y eficiencia de compras. Perfil y habilidades requeridas: - Experiencia mínima de 3 años en administración (ideal en gastronomía, eventos, PyME dinámica o producción). - Dominio avanzado de Excel / Google Sheets y sistemas de gestión. - Perfil ordenado, analítico, proactivo y con gran capacidad organizativa. - Habilidad para mejorar procesos y trabajar de forma simultánea con distintas áreas. - Excelente comunicación, compromiso y predisposición al trabajo en equipo. - Experiencia y conocimientos en tareas de producción de cocina (si trabajó en catering o restaurante reconocido, mejor).