Se busca Ayudante de Cocina / Bachero para hotel en CABA con experiencia mínima de un año. Las tareas incluyen preparación de platos, limpieza y organización de la cocina, control de stock y cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias.
Por qué aplicar
Ideal para profesionales con experiencia en cocina que buscan un desafío en un hotel de CABA.
Descripción del puesto
AYUDANTE DE COCINA / BACHERO Las tareas a llevar a cabo en el puesto serán las siguientes: - Preparar y elaborar platos a la carta encargados por la clientela. - Supervisar y/o realizar la limpieza y organización de la cocina del hotel (limpieza, cuidado y mantenimiento de los equipos, máquinas y objetos de consumo). - Realizar los pedidos de mercancías para el aprovisionamiento de cocina, de acuerdo con el/la Jefe/a de Cocina y los procedimientos establecidos, así como efectuar inventarios de los productos existentes en el almacén de cocina. - Controlar diariamente las mercancías y productos destinados para la elaboración de platos, desechando aquellas que no cumplan los estándares de calidad establecidos, supervisando su colocación y estado en el almacén (temperaturas, etc.), asegurando una correcta gestión de los mismos. - Controlar el cumplimiento en el área de cocina de la normativa higiénico-sanitaria establecida. - Asumir las responsabilidades en materia de gestión ambiental que le asigne su responsable inmediato/a, preocupándose de conocer el sistema de gestión ambiental y participar de forma proactiva en acciones de mejora y sugerencias. Requisitos: Conocimientos Específicos: - Conocimientos sobre manipulación alimentaria. - Conocimiento sobre la normativa higiénico-sanitaria alimentaria. Experiencia Profesional: - Experiencia mínima de un año en una posición similar.
Responsabilidades
- Preparar y elaborar platos a la carta
- Supervisar y/o realizar la limpieza y organización de la cocina
- Realizar pedidos de mercancías para el aprovisionamiento de cocina
- Efectuar inventarios de productos en almacén
- Controlar diariamente las mercancías y productos
- Controlar el cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria
- Gestionar responsabilidades en materia de gestión ambiental
Skills requeridas
Manipulación alimentariaNormativa higiénico-sanitaria alimentaria
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