Ayudante de Cocina / Limpieza de Pescado

Se busca incorporar a una persona para el rol de limpieza de pescado en un restaurante. El candidato seleccionado desempeñará un papel fundamental en el mantenimiento de la calidad y la higiene de los productos que se sirven en el establecimiento. ¿A quién buscamos? Apuntamos a perfiles con ganas de aprender y desarrollarse con una marca de primer nivel. ¿Cuáles serán sus tareas? Acondiciona el área de trabajo para cada turno (prende fríos, verifica rotulados), arma las vitrinas de la barra de sushi. Es el encargado de preparar shari (arroz japonés) según la receta establecida por la marca. Verifica el stock para el turno, y produce lo necesario para el servicio según el requerimiento del jefe Sushi. Ubica el pescado y recetas en coordinación con el área de almacén y verifica el estándar de calidad establecido. Es responsable de comunicar al jefe de sushi el estado del pescado recibido. Limpia el pescado según los procesos establecidos por la marca. Limpia el área de producción antes y después de su uso. Prepara salsas base para el servicio de la barra de sushi según requerimiento de jefe de Sushi. ¿Cuáles son los requisitos? Estudios en Gastronomía. Conocimiento de cocina japonesa y cocina nikkei. Conocimiento de control de riesgos y contaminación alimentaria y buenas prácticas de manipulación de alimentos. Disciplina y profesionalismo Orientación a resultados. Trabajo en equipo. Comunicación. Dinamismo y Energía. ¿Qué ofrecemos? Comedor de Personal. Agasajos día gastronómico, por cumpleaños y fin de año. Cumpleaños free y torta de regalo. Becas institucionales. Capacitación y entrenamiento. Posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la empresa. ¿Te gustaría perfeccionarte en un equipo de trabajo formado en los más altos estándares? Únete a nuestro equipo y contribuye a la excelencia en la calidad de nuestros productos.